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ObjectKientzheim : magnifique pressoir du musée du Vignoble et des vins d'Alsace.

L'A.O.C. " Alsace Grand Cru "

L'AOC "Alsace Grand Cru" est réservée à des terroirs reconnus pour leurs aptitudes particulières liées à la qualité des sols et de l'exposition: 50 lieux-dits sont aujourd'hui délimités.

L’apellation est de plus limitée aux quatre grands cépages aromatiques que sont les Riesling, Muscat, Tokay Pinot Gris et Gewurztraminer, ainsi qu'à des conditions de maturité particulièrement exigeantes (10° d'alcool probable minimum pour Riesling et Muscat, et 12° pour Tokay Pinot Gris et Gewurztraminer), le rendement étant limité dans tous les cas à 60 hl/ha).

L'indication du cépage et du millésime est obligatoire pour les produits de cette appellation.