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ObjectAmmerschwihr : vue générale.

Le Kaefferkopf

Une particularité concerne la commune d'Ammerschwihr qui possède le fameux Kaefferkopf, lieu-dit de 63 hectares, délimité par jugement dans les années 1930. Les usages de production font que les vins de ce lieu-dit sont présentés tantôt sous un nom de cépage (principalement Riesling ou Gewürztraminer) tantôt sans nom de cépage (parce qu'ils proviennent alors d'un assemblage).

Cet usage n'a pas permis pour l'instant d'intégrer ce lieu-dit dans l'AOC "Alsace Grand Cru", mais cela ne l'empêche pas de produire des vins souvent remarquables.